En élevage de tilapia, c'est l'aliment qui décide du profit. Demandez à un producteur du Ghana, du Nigeria ou de Côte d'Ivoire ce qui sépare une cage rentable d'une cage déficitaire, la réponse est rarement le prix du poisson. C'est l'indice de consommation, les kilos d'aliment nécessaires pour produire un kilo de poisson. Quand l'aliment représente soixante à soixante-dix pour cent du coût de production, un gain de 0,2 sur l'indice vaut mieux que toute négociation de prix à la récolte. Comment réduire le coût de l'aliment pour tilapia sans freiner la croissance ? Voici sept mesures éprouvées.
Acheter le bon granulé, pas le moins cher
Un aliment coulant qui disparaît dans la boue empêche de voir ce que les poissons mangent. Des granulés flottants de qualité adaptés à la taille du poisson, miettes de deux millimètres pour les alevins, granulés de quatre à six millimètres ensuite, gaspillent moins et se gèrent à l'œil. Un granulé un peu plus cher mais qui améliore l'indice coûte presque toujours moins cher par kilo de poisson.
Rationner selon une table et ajuster chaque semaine
Estimez la biomasse en prélevant des poissons sur trois points chaque semaine, puis distribuez deux à trois pour cent de cette biomasse par jour, répartis en deux ou trois repas. La distribution à l'estime, avec un pot toujours plein, conduit à un surdosage chronique, première cause d'un mauvais indice dans les petites fermes.
Arrêter avant la satiété
Le tilapia mange vite les premières minutes, puis ralentit. La dernière part d'un repas est la moins efficace, car digestion et activité augmentent alors que l'apport supplémentaire ne se convertit plus en croissance. Observez la réponse d'alimentation et retirez le surplus dès que la frénésie retombe.
Surveiller l'oxygène dissous
L'appétit s'effondre quand l'oxygène dissous descend sous trois milligrammes par litre, et l'aliment ingéré en eau pauvre en oxygène se convertit mal. Évitez la surcharge, renouvelez ou aérez l'eau aux semaines les plus chaudes, et sautez un repas sans vent quand les poissons happent en surface. Un aliment jamais mangé est une perte sèche.
Équilibrer la formule plutôt que pousser les protéines
Le tilapia en grossissement donne de bons résultats avec vingt-huit à trente pour cent de protéines brutes quand le profil en acides aminés est correct. L'excès de protéines est brûlé comme énergie, un moyen coûteux de chauffer l'eau. Vérifiez lysine et méthionine, utilisez une premix vitaminée-minérale complète, et envisagez des additifs digestifs comme les enzymes ou les probiotiques qui se remboursent par un meilleur indice.
Utiliser les sous-produits locaux avec méthode
Le son de riz, les issues de maïs et les produits du manioc peuvent réduire le coût quand les céréales flambent, mais ils sont pauvres en protéines et mal équilibrés en acides aminés. Incorporez-les dans une ration bien formulée au lieu de remplacer un aliment industriel un pour un, et testez sur quelques cages avant d'étendre à toute la ferme.
Tout consigner par écrit
Pesez l'aliment entrant et sortant de chaque bassin et de chaque cage, notez les mortalités et les évasions, et calculez l'indice de chaque lot. Les fermes qui tiennent des registres découvrent régulièrement que le vol, les fuites par des filets abîmés et les décès non comptabilisés, et non la nutrition, expliquent l'essentiel de leur gaspillage apparent.
Réunies, ces mesures font régulièrement passer une ferme d'un indice supérieur à deux à environ un virgule six, sans nouvel équipement. La qualité de la premix fait partie de l'équation, et notre équipe fournit aux fabricants d'aliment aquacole d'Afrique de l'Ouest des premix vitaminées et minérales pour espèces d'eau chaude. Contactez-nous sur WhatsApp pour discuter de votre formule.